第一百九十八章 你聽說過嗎?
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“哦?什麽條件,說來看看,我看看我自己有沒有機會!”
王谷成心中基本上是有些底氣的,因為左向陽既然來找了他,還跟他說了這件事情,那就是說他的條件基本上是符合要求的,不然的話左向**本就不會過來。
“嗯,是這樣的,對要求找一個對湘菜掌握熟練,會一些川菜,然後業務能力過硬,自身經驗豐富的人,最重要的是,這個工作要出國,不是在國內上班,可能一年只能回來一次兩次,而且最好是能夠帶上自己的徒弟一起過去,因為過去之後你也很難給自己找到幫手,那邊的語言也不是很相通……大概就是這些條件,你看看你能不能滿足或者能不能接受!”
一聽到這個工作需要出國,王谷成的熱情就消失了一半,之前也有同行邀請過他,邀請他出過去國外幫忙,近年來中餐在世界各地都流行起來,在世界各國,基本上都能夠找到華人開的餐館,這些餐館之中,很多都是聘請的內地的廚師的,所以每年他們這個行業都有人出去。
因為是出國工作,所以待遇方面確實是很不錯的,一般來說出國工作是包食宿,月薪在0-12000左右,看工作的國家的不同,待遇也有所不同,比如比較受大家歡迎的歐洲幾個國家,這裏的薪水待遇就比較高,一般能夠達到15000左右,一年可以放兩次假,春節的時候也會放假。
不過因為不報銷機票,所以收入要打折扣。
之前有人邀請王谷成去西班牙工作,而且給他開出了12000的待遇,說實話,這個待遇他還是比較動心的,但是當時他的孩子還比較小,要是他走了的話,家裏就自己老婆一個人,兩個孩子估計照顧不過來,所以他最後還是拒絕了,沒有去。
現在左向陽又找到了他,而他的處境卻不是很好,所以他對左向陽所說的這個工作還真是有些動心,但是因為家裏的孩子和老婆的關系,他也有些不願意出國,整個人處於一種矛盾的狀態。
“老左,這些條件嘛!我基本上都是符合的,但是現在我有一點比較關心,那就是他們能夠提供的待遇水平如何?待遇是怎麽算的,是直接給我,還是分開給,我帶去的徒弟也是直接拿到工資?”
王谷成一開口,左向陽就知道他的意思了,他跟自己想的一樣,想在帶過去的這些學徒的身上做文章。
在各個行業都有一個不成文的規矩,那就是學技術的學徒是沒有工資的,就算是有,那也非常的低,有些甚至還需要交學費。
而在廚師界,一般的大廚手底下都會帶好幾個徒弟,這些徒弟時間短一點的就先從學配菜開始做起,時間長一點的就可以動手幫幫忙,開始炒菜,當然了,有的時候他們也是要打下手的。
而這些學徒的工錢酒店肯定是要算的,而這裏面就有兩種算法,一種是酒店直接把錢給到個人,誰是多少錢,就給多少錢,直接分到手中來,這樣免得酒店內部出現矛盾和不滿,畢竟酒店幹的是一種服務行業的工作,要是員工有不滿,發洩到了工作上去,然後引起客人的不滿的話,那是會對酒店的聲譽造成影響的。
而另外的一種辦法就是類似於承包一樣,酒店直接把錢交給大廚,大廚在進行二次分配,根據自己徒弟完成的工作來給他們算錢,不過這樣一來下面的那些徒弟的心中就往往會感到不滿!很多時候這種不滿只能自己忍下來,但是如果遇到咽不下這口氣的人,或者是不了解這個潛規則的人,他們就會搞事情。
現在在國內,這種情況是越來越少了,大的酒店基本上都沒有了,不過在小地方,偶爾還是存在的。
而在國外,這樣的情況確實經常存在的,因為在國內,廚師不是那麽奇貨可居,想找到合格的廚師實在是太簡單了,但是在國外,找到一個會做中國菜的廚師是真的不容易,加上很多人對這裏面的內幕不了解,或者是了解了,但是出於維護主廚的利益,對這種事情采取睜一只眼閉一只眼的態度來處理,所以這裏面還是有很大的操作空間的。
“這個還不清楚,那邊的人沒有跟我講,不過很多事情去了之後也是可以談的,畢竟他找到了一個廚師,不會那麽容易就會放你走吧!”
“嗯,我知道了,不過他願意提供的待遇具體是多少?”
王谷成對於左向陽顧左右而言他的舉動有些不滿,自己在這邊想著坑徒弟的錢,但是別被他給鉆了空子,坑了自己的錢,那可就很氣人了。
“總歸是不會低於15000吧!具體多少你去了應該會給你交代的!”
左向陽對於王谷成的心思是很好猜到的,因此對於他這樣提防自己也有些不滿,於是本來可以說的很清楚的數字,他卻偏偏要說的模糊一些,這兩個家夥看起來都不是好鳥,都是老油條。
“行,15000就15000吧!總比在國內待著強,再說了,出國工作也不是什麽丟人的事情,說出去還是一件挺長面子的事情,畢竟是出過國的人,眼界見識都是不能比的!”
左向陽這個時候還沒有說是去哪裏,只說是出國,所以王谷成自然而然的就想到了是不是去歐洲或者是美國那邊,因為那邊的華人比較多,而且當地人對於中餐的接受度比較高,對中餐廚師的需求比較大,所以可能性最大。
“呵呵,你可別抱太大的期望,這個國家說出來你可能連聽都沒有聽說過!”
左向陽微微一笑,當頭給王谷成潑了一盆冷水。
“哦?是哪裏?歐洲的小國嗎?說說看,我倒要看看我聽沒聽過,我跟你說,你別小看人,我以前在初中的時候,地理課可是最喜歡的,所以我的地理知識還是很不錯的!”
王谷成看起來還蠻有自信的,歐洲的小國不少但是基本上他都有印象。
“是嗎?那就可惜了,這個國家不是歐洲的,而是在非洲,是一個叫做尼日爾的地方,怎麽樣,你聽說過這個國家嗎?”
左向陽笑著說道!
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王谷成心中基本上是有些底氣的,因為左向陽既然來找了他,還跟他說了這件事情,那就是說他的條件基本上是符合要求的,不然的話左向**本就不會過來。
“嗯,是這樣的,對要求找一個對湘菜掌握熟練,會一些川菜,然後業務能力過硬,自身經驗豐富的人,最重要的是,這個工作要出國,不是在國內上班,可能一年只能回來一次兩次,而且最好是能夠帶上自己的徒弟一起過去,因為過去之後你也很難給自己找到幫手,那邊的語言也不是很相通……大概就是這些條件,你看看你能不能滿足或者能不能接受!”
一聽到這個工作需要出國,王谷成的熱情就消失了一半,之前也有同行邀請過他,邀請他出過去國外幫忙,近年來中餐在世界各地都流行起來,在世界各國,基本上都能夠找到華人開的餐館,這些餐館之中,很多都是聘請的內地的廚師的,所以每年他們這個行業都有人出去。
因為是出國工作,所以待遇方面確實是很不錯的,一般來說出國工作是包食宿,月薪在0-12000左右,看工作的國家的不同,待遇也有所不同,比如比較受大家歡迎的歐洲幾個國家,這裏的薪水待遇就比較高,一般能夠達到15000左右,一年可以放兩次假,春節的時候也會放假。
不過因為不報銷機票,所以收入要打折扣。
之前有人邀請王谷成去西班牙工作,而且給他開出了12000的待遇,說實話,這個待遇他還是比較動心的,但是當時他的孩子還比較小,要是他走了的話,家裏就自己老婆一個人,兩個孩子估計照顧不過來,所以他最後還是拒絕了,沒有去。
現在左向陽又找到了他,而他的處境卻不是很好,所以他對左向陽所說的這個工作還真是有些動心,但是因為家裏的孩子和老婆的關系,他也有些不願意出國,整個人處於一種矛盾的狀態。
“老左,這些條件嘛!我基本上都是符合的,但是現在我有一點比較關心,那就是他們能夠提供的待遇水平如何?待遇是怎麽算的,是直接給我,還是分開給,我帶去的徒弟也是直接拿到工資?”
王谷成一開口,左向陽就知道他的意思了,他跟自己想的一樣,想在帶過去的這些學徒的身上做文章。
在各個行業都有一個不成文的規矩,那就是學技術的學徒是沒有工資的,就算是有,那也非常的低,有些甚至還需要交學費。
而在廚師界,一般的大廚手底下都會帶好幾個徒弟,這些徒弟時間短一點的就先從學配菜開始做起,時間長一點的就可以動手幫幫忙,開始炒菜,當然了,有的時候他們也是要打下手的。
而這些學徒的工錢酒店肯定是要算的,而這裏面就有兩種算法,一種是酒店直接把錢給到個人,誰是多少錢,就給多少錢,直接分到手中來,這樣免得酒店內部出現矛盾和不滿,畢竟酒店幹的是一種服務行業的工作,要是員工有不滿,發洩到了工作上去,然後引起客人的不滿的話,那是會對酒店的聲譽造成影響的。
而另外的一種辦法就是類似於承包一樣,酒店直接把錢交給大廚,大廚在進行二次分配,根據自己徒弟完成的工作來給他們算錢,不過這樣一來下面的那些徒弟的心中就往往會感到不滿!很多時候這種不滿只能自己忍下來,但是如果遇到咽不下這口氣的人,或者是不了解這個潛規則的人,他們就會搞事情。
現在在國內,這種情況是越來越少了,大的酒店基本上都沒有了,不過在小地方,偶爾還是存在的。
而在國外,這樣的情況確實經常存在的,因為在國內,廚師不是那麽奇貨可居,想找到合格的廚師實在是太簡單了,但是在國外,找到一個會做中國菜的廚師是真的不容易,加上很多人對這裏面的內幕不了解,或者是了解了,但是出於維護主廚的利益,對這種事情采取睜一只眼閉一只眼的態度來處理,所以這裏面還是有很大的操作空間的。
“這個還不清楚,那邊的人沒有跟我講,不過很多事情去了之後也是可以談的,畢竟他找到了一個廚師,不會那麽容易就會放你走吧!”
“嗯,我知道了,不過他願意提供的待遇具體是多少?”
王谷成對於左向陽顧左右而言他的舉動有些不滿,自己在這邊想著坑徒弟的錢,但是別被他給鉆了空子,坑了自己的錢,那可就很氣人了。
“總歸是不會低於15000吧!具體多少你去了應該會給你交代的!”
左向陽對於王谷成的心思是很好猜到的,因此對於他這樣提防自己也有些不滿,於是本來可以說的很清楚的數字,他卻偏偏要說的模糊一些,這兩個家夥看起來都不是好鳥,都是老油條。
“行,15000就15000吧!總比在國內待著強,再說了,出國工作也不是什麽丟人的事情,說出去還是一件挺長面子的事情,畢竟是出過國的人,眼界見識都是不能比的!”
左向陽這個時候還沒有說是去哪裏,只說是出國,所以王谷成自然而然的就想到了是不是去歐洲或者是美國那邊,因為那邊的華人比較多,而且當地人對於中餐的接受度比較高,對中餐廚師的需求比較大,所以可能性最大。
“呵呵,你可別抱太大的期望,這個國家說出來你可能連聽都沒有聽說過!”
左向陽微微一笑,當頭給王谷成潑了一盆冷水。
“哦?是哪裏?歐洲的小國嗎?說說看,我倒要看看我聽沒聽過,我跟你說,你別小看人,我以前在初中的時候,地理課可是最喜歡的,所以我的地理知識還是很不錯的!”
王谷成看起來還蠻有自信的,歐洲的小國不少但是基本上他都有印象。
“是嗎?那就可惜了,這個國家不是歐洲的,而是在非洲,是一個叫做尼日爾的地方,怎麽樣,你聽說過這個國家嗎?”
左向陽笑著說道!
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